東區也能吃到道地的義式拿坡里 pizza？位在忠孝敦化站附近的「Pizzeria Passione 帕希諾窯烤拿坡里披薩專門店」就是您最好的選擇！
這裡的 pizza 強調嚴選食材及道地的烹飪手法，使用天然酵母及義大利 CAPUTO 100 等級的麵粉，再使用 450 度的高溫窯燒（店門口放的一堆木塊就是拿來燒窯用的），完成後的 pizza 吃起來會有一種外層酥脆，內層軟Q的口感。據老闆說這就是正統「拿坡里 pizza」與所謂「羅馬式 pizza 」最大的不同之處。
建議各位朋友在吃這家的 pizza 時一定要細細咀嚼它的餅皮，慢慢它的香氣會被咀嚼出來，這就是經過八小時天然活酵母發酵的麵皮才能吃到的獨特香氣啊～
最後再推薦一下它們家的「瑪格麗特 pizza」（NT. 280），起司加番茄一向是我最愛的組合，而且它外觀還做成......心形，真是約會把妹的好物啊（誤）。
Pizzeria Passione 帕希諾窯烤拿坡里披薩專門店
(02) 2778-3030
台北市大安區敦化南路一段233巷34號
相關食記：http://bit.ly/173S7Km
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